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中国老年保健学会阿尔茨海默病分会主任委员、中国人民解放军总医院第一医学中心神经内科主任医师解恒革介绍，阿尔茨海默病（简称AD）是一种病因复杂、严重失能失智的神经变性疾病，至今尚未发现长期有效或可治愈的治疗方法。近年来，该疾病发病率持续攀升，不仅严重威胁着老年人的健康与生活质量，也给家庭和社会带来了沉重的负担。

中国老年保健学会阿尔茨海默病分会副主任委员、上海交大医学院附属仁济医院神经内科主任王刚表示，此次发布的最新报告显示，与《中国居民膳食指南（2022）》的推荐标准相比，阿尔茨海默病患者的饮食结构存在显著的不平衡现象，尽管患者在谷薯类和畜禽肉类的总体摄入量上基本符合推荐量，但在具体食物种类的选择上存在明显偏差。特别是全谷物和薯类的摄入量远低于指南建议，这在一定程度上影响了饮食的整体营养价值和健康效益。

此外，本次调查还揭示了膳食炎症指数（dietary inflammatory index，DII）与患者认知障碍风险之间的密切关系。数据显示眼保健操视频，中国AD及相关认知障碍患者的DII平均值高达2.46±1.73，这一数值不仅远超一般老年社区居民的DII水平（-0.57±1.44），也高于美国社区老年人群的DII值（-0.19±1.98）。

“这意味着我国AD患者群体在日常饮食中更倾向于选择那些具有促炎性质的食物，而这种饮食习惯很可能成为加剧其认知障碍风险的一个重要因素。”王刚说，值得注意的是，不同地区患者的DII水平也呈现出显著差异。西南地区AD患者其膳食炎症指数水平较低，为2.1，显示出较为健康的饮食倾向；而西北地区的AD患者则面临较高的膳食炎症指数水平，达到2.8，进一步表明不同地区间饮食习惯对认知健康可能产生的不同影响。

解恒革强调，新出炉的《2024中国阿尔茨海默病患者膳食与营养报告》不仅揭示了阿尔茨海默病与膳食营养之间错综复杂的联系眼保健操视频，提供了宝贵的认知视角，更为后续制定个性化、高效的干预措施与管理方案提供了策略。同时，加强对阿尔茨海默病患者膳食与营养的重视与关注，将是推动健康老龄化进程、显著提升老年人生活质量的关键步骤。