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近日,2024酒业文化论坛暨酒企出海“新样本”创新论坛,作为2024年中国国际服务贸易交易会系列会议在国家会议中心举办。此次论坛上,北京商报深蓝智库酒业品牌研究院发布《中国酒企高质量出海研究报告》(以下简称《报告》)。《报告》由深蓝智库、中国食品发酵工业研究院、中国农业大学、江南大学、洛可可创新设计集团等提供学术支持。此外,由海关总署、中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会、钛媒体科股宝以及问卷星提供数据支持。
《报告》显示,目前白酒企业布局海外市场中,主要呈现出主要集中在白酒头部上市公司、出口产品多为核心大单品以及东南亚地区成热门市场等特点。据钛媒体科股宝统计数据,2023年贵州茅台、泸州老窖、水井坊、古井贡酒、老白干酒、天佑德酒以及酒鬼酒海外市场营收分别为43.5亿元、1.77亿元、0.4亿元、0.21亿元、0.2亿元、0.07亿元、0.04亿元,共计46.19亿元,占上述7家酒企2124.31亿元总营收的2.17%。
以白酒为例,钛媒体科股宝整理数据显示,7家披露海外市场营收数据的白酒上市公司中,贵州茅台、泸州老窖、水井坊、古井贡酒、老白干酒以及酒鬼酒2023年海外市场毛利率分别为92.18%、85.45%、75.75%、77.58%、60.15%、76.67%,相较于2020年的91.43%、84.61%、70.01%、44.64%、60.71%、76.06%,同比提升0.75个百分点、0.84个百分点、5.74个百分点、32.94个百分点、0.56个百分点、0.61个百分点。
针对当下酒企出海面临的挑战,《报告》提出,未来在酒企出海的过程中,需要在加强政商对话,创新品牌推介形式的同时,结合餐酒搭配火车事故视频,拓展多渠道发展。此外,从政策端来看,不仅需要推动贸易谈判,制定出口优惠政策,还需酒企静待政策落地,推动标准化统一。除营销端以及政策端,企业还要从产品端入手,研发相关产品,顺应消费需求转变。
中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问、原副院长张五九指出,从技术角度来说,酒业可以借船出海。酒是一种食品和嗜好品,中餐在全世界备受关注,中国酒企应当研究酒与中国菜的融合方式,通过蘸、调、熏、烤、嗅、配等多种方式,使酒和菜融为一体。以已出海的中国菜为媒介,借助其声誉,推动中国酒的出海。此外,酒企在推广时,若酒品与推广地区的酒品较为一致,可以针对稳定性工作的人群进行推广;若酒品与推广地区差别较大,则可以针对新消费人群进行推广。(完)
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